【探索】这样保存，这样选！食用冬季时令水果前，先看看这篇攻略

砂糖橘、草莓、车厘子、柚子等水果

迎来了最佳赏味期

购买时如何挑选水果呢？

水果购买后该如何储存

和我们一起来了解下↓

挑选好吃的水果，颜色很重要

车厘子

深色的车厘子成熟度、糖度比浅色和红色的车厘子稍高，但硬度不如浅色和红色的车厘子。

挑选车厘子时，需注意新鲜程度。可概括为9个字：摸硬度、看果杆、观果形。轻捏车厘子，若手感整体较硬、带有结实回弹的质感，意味着比较新鲜。

新鲜的车厘子果杆颜色碧绿，如果发黑或者一碰就掉说明已经不太新鲜。而外观圆润饱满、果皮有光泽无褶皱，也是新鲜的车厘子。

砂糖橘

“没有一颗砂糖橘能够过夜”，足以证明大家对砂糖橘的喜爱，因其小和好剥口感好等原因，成为了大家秋冬季节喜爱的水果。

选购砂糖橘时，可购买小个的果，大个的砂糖橘容易和果皮间形成中空层，影响使用口感。

此外，挑选砂糖橘时，可挑选果皮粗糙有斑点的，这样的砂糖橘比较甜。

柚子

购买时尽量挑选个大的柚子，一般个大的柚子内部成熟得更好。在柚子的外观选择上，要选择头部尖、颈部短，下面宽且扁平；全身圆滚滚或头部又大又长的果皮相对较厚。

不要挑选颜色过于黄的柚子，这种柚子会过于成熟导致水分的流失，影响口感。

除此之外，购买时还可以用手按一按柚子，如果易按压皮却能感受到硬实的果肉，说明皮薄且果肉饱满；如果按下去非常软或非常硬，则说明皮比较厚或不够新鲜。

草莓

新鲜的草莓萼片和果柄为绿色，表皮颜色均匀、色泽红润。

草莓并非越大越好吃，比鹌鹑蛋大一点、表面的种子呈金黄色且分布平均的草莓口感好。

如果要买大个儿草莓，可挑圆锥形的外观，慎买形状畸形的草莓。

水果保存放冰箱？不一定~

01

车厘子

低温可以抑制车厘子的呼吸作用，研究表明车厘子的贮藏温度应保持在 -1~1℃ 左右，-1℃ 以下则容易对车厘子造成冷害或冻害。

在此，小叶子也提醒大家，储存车厘子时不要让表面碰到水，可以在每一层车厘子前后各放一层吸水纸，这样保存的时间相对较长。

02

砂糖橘

保存砂糖橘时，可以在水果篮中用牛皮纸衬垫容器底部和四周，使容器内不透风。在容器内按照松针保鲜法，一层草木灰一层柑桔依次盛装，放于室内贮存即可。

03

柚子

潮湿的环境容易使未剥开皮的柚子腐败变质，只需将其放在10度以上的干燥通风处保存，避免阳光直射，柚子间避免挤压，即可保鲜。

已剥开皮的柚子，可用塑料袋或保鲜膜密封后放入冰箱内，这样能有效保证水分不流失，以达到保鲜的效果。

04

草莓

草莓碰到水很容易造成腐烂，最好是吃之前再清洗。

储存时可以先在盘子上铺一层纸巾，再将草莓单层平铺在上面，用保鲜膜或密封袋封起来，放入冰箱冷藏室。

草莓的最佳储存温度是0℃-10℃，一般可存放3-4天。

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相信大家已经拉满了水果挑选技能

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